Hygiène, HACCP & sécurité alimentaire
Bases réglementaires, traçabilité, maîtrise des risques et culture qualité.
FORMATIONS
Former mieux, transmettre plus, innover avec sens.
Des parcours courts, concrets et orientés performance pour développer les compétences clés et vous faire évoluer vers les standards d’excellence.
Catalogue
Compétences opérationnelles et standards premium.
PROHOSP Paris transforme les savoir-faire métier en compétences structurées, évaluables et mobilisables dans les environnements hospitality les plus exigeants.
Service client & expérience premium
Accueil, posture, communication, gestion des réclamations et excellence relationnelle.
Management opérationnel & leadership
Briefing, discipline positive, coordination multiculturelle et performance terrain.
Food cost, optimisation & rentabilité
Fiches techniques, achats, pertes, rendement, pricing et pilotage des marges.
Standards internationaux hôteliers
Codes de service, organisation, qualité, reporting et attentes internationales.
Parcours certifiants
Parcours structurés, évaluations, mises en situation et progression professionnelle lisible.
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